Torta salata con formaggio e prosciutto

La ricetta Torta salata con formaggio e prosciutto è un classico della tradizione culinaria italiana.

Originaria del sud Italia, la torta salata è un piatto versatile e gustoso, apprezzato in tutto il paese per la sua semplicità e la bontà dei sapori. Si tratta di un piatto che unisce in armonia i sapori forti del prosciutto cotto, del formaggio grana e pecorino, con la dolcezza delle mandorle.

Perfetta per una cena informale o come stuzzichino in occasione di un aperitivo, la Torta salata con formaggio e prosciutto è un secondo piatto che soddisfa tutti i palati.

• In una ciotola capiente, mescola la farina con il lievito.
• Aggiungi lo strutto e l’olio, iniziando a impastare.
• Se necessario, aggiungi un po’ di acqua, fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
• Avvolgi il composto nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero almeno per 30 minuti.
• In una padella antiaderente, tosta le mandorle tritate in padella con un filo d’olio.
• In un recipiente, sbattere le uova e aggiungere il formaggio grana grattugiato.
• Aggiungi anche il formaggio pecorino e provolone grattugiato, il prosciutto cotto a cubetti e le mandorle tostate.
• Stendi l’impasto in una tortiera.
• Versa il composto di formaggio e prosciutto sulla base di pasta.
• Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la torta non sarà dorata.

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