La ricetta Torta salata con finocchi rappresenta una delle più tipiche pietanze della tradizione culinaria italiana. Questo piatto richiama i sapori autunnali e invernali, quando le giornate sono fresche e le serate si trascorrono la tavola. La ricetta Torta salata con finocchi è solitamente servita durante le feste e le occasioni speciali, come la sera di Natale o durante le cene di Capodanno.
- Preparate la pasta mescolando la farina 00 con il lievito e l’olio di semi, lavorando il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- A parte, tritate finemente i finocchi, uniti al prosciutto cotto e al salame, e amalgamateli con il parmigiano e il parmigiano.
- In una ciotola, mescolate le uova con la maggiorana, la curcuma, il timo e il pepe, lavorando il tutto fino a ottenere un composto cremoso.
- Unite la ciotola con la pasta e mescolate il tutto, aggiungendo infine il pangrattato.
- Formate la torta e infornatela a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando non sarà dorata e cotta.
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