La ricetta Torta salata con erbette e ricotta è un piatto versatile e gustoso, ideale per essere gustato come antipasto o come contorno. Questa torta è caratterizzata da un sapore delicato e fresco, grazie alla combinazione di erbette aromatiche e ricotta. Solitamente viene consumata tiepida o a temperatura ambiente.
Per preparare la Torta salata con erbette e ricotta, seguite questi passaggi:
- Pulite e tagliate le erbette, poi lavatele bene. Mettetele a cuocere in padella con un filo d’olio e un goccio d’acqua fino a quando non sono appassite. Salate e pepate, poi fatele asciugare dal liquido e mettetele a freddare.
- Mmettete la sfoglia sopra il piatto del forno con sotto la carta.
- In una ciotola, mescolate la ricotta, il parmigiano, il prezzemolo tritato, le uova sbattute (tenendone un poco da parte per spennellare la sfoglia) e le erbette ormai frededde.ate e aggiustate dili sapore di sale e pe
- Rricoprite con l’altra sfoglia, fate delle incisioni, spennellate con l’uovo e mettete sopra i pinoli.
- Infornate a 180 gradi per circa 30 minuti o fino a quando la sfoglia non avrà assunto un bel colore dorato.
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