La ricetta Torta salata con erbette di campagna è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, originario delle regioni del Nord Italia. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o come contorno in occasione di pranzi e cene all’aperto durante la primavera e l’estate, quando le erbette di campagna sono fresche e profumate. La combinazione di sapori e texture delle erbette aromatiche con il formaggio gorgonzola e la pasta sfoglia rende questo piatto unico e appetitoso.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Stendere la pasta sfoglia su una teglia da forno.
- Raccogliere e lavare le erbe aromatiche e gli spinaci, poi tritarli grossolanamente.
- Distribuire le erbette tritate sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm intorno.
- Sminuzzare il formaggio gorgonzola e spargerlo sulle erbette.
- Condire con olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale.
- Chiudere la pasta sfoglia sui bordi per formare una torta salata.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia è dorata.
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