La ricetta TORTA SALATA CON CIME DI RAPA E PATATE è un piatto tipico della cucina italiana che unisce sapori mediterranei in un’unica soluzione gustosa. Originario del Sud Italia, questo piatto viene spesso gustato come antipasto o come accompagnamento in una cena informale. Le cime di rapa e le patate conferiscono un tocco rustico e genuino, rendendolo perfetto per la stagione autunnale.
- Tagliate la cipolla rossa a cubetti e soffriggetela in olio fino a quando non diventa trasparente.
- Pelate e tagliate le patate a cubetti, poi lessatele in acqua bollente salata fino a quando non sono tenere.
- Mondate le cime di rapa, lavatele e tagliatele a pezzi, poi lessatele in acqua bollente salata fino a quando non sono tenere.
- In un grande contenitore, sbriciolate il formaggio provola e grattugiate il parmigiano.
- Aggiungete le patate e le cime di rapa cotte al contenitore con il formaggio e mescolate bene.
- Aggiungete la cipolla rossa soffritta, sale e pepe a gusto, e mescolate nuovamente.
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