La ricetta Torta salata con cavolo nero è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, originario delle regioni del centro e del sud Italia. Questo piatto è solitamente gustato durante le occasioni informali, come pranzi in famiglia o cene con gli amici. Il sapore unico del cavolo nero, abbinato alla cremosità della scamorza e alla croccantezza della pasta frolla, rende questo piatto un vero e proprio piacere per il palato.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Preparare gli ingredienti: lavare e tagliare il cavolo nero a pezzi, tritare i porri e grattugiare la scamorza.
- In un tegame, soffriggere i porri nell’olio fino a quando non sono teneri.
- Aggiungere il cavolo nero al tegame e cuocere fino a quando non è tenero, aggiungendo un po’ di acqua se necessario.
- In un grande contenitore, mescolare la farina 00, il latte, l’olio di semi di girasole, il sale e il pepe.
- Aggiungere la pasta frolla al contenitore e mescolare fino a quando non è ben incorporata.
- Aggiungere il cavolo nero e la scamorza al contenitore e mescolare delicatamente.
- Versare il composto in una teglia per torte e cuocere per 35-40 minuti, o fino a quando la torta non è dorata e soda.
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