La ricetta TORTA SALATA CON CAVOLFIORE E PROSCIUTTO è un piatto versatile e gustoso che unisce i sapori dolci del cavolfiore e del prosciutto con la croccantezza della pasta sfoglia. Originario della cucina italiana, questo piatto viene solitamente gustato come antipasto o come piatto principale in un pranzo informale. La combinazione di ingredienti semplici e sani rende questa torta salata una scelta popolare per le riunioni familiari o per un pasto veloce.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Preparare gli ingredienti: tagliare il cavolfiore a pezzetti, tritare l’aglio, grattugiare il formaggio asiago e il parmigiano, e tagliare il prosciutto cotto a strisce.
- In una padella, soffriggere l’aglio nell’olio fino a quando non è dorato, poi aggiungere il cavolfiore e cuocere fino a quando non è tenero.
- In un grande contenitore, mescolare la ricotta con il formaggio asiago, il parmigiano, il sale e il pepe.
- Aggiungere il cavolfiore cotto e il prosciutto alla miscela di ricotta e mescolare bene.
- Stendere la pasta sfoglia in una teglia per torte e versare il ripieno al centro.
- Chiudere la pasta sfoglia e sigillare i bordi con una forchetta.
- Infornare la torta per 35-40 minuti o fino a quando la pasta sfoglia non è dorata.
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