La ricetta Torta salata con cavolfiore e besciamella da La Prova del Cuoco è un comfort food italiano classico, ideale per una cena leggera o un pranzo domenicale. I sapori delicati del cavolfiore si sposano perfettamente con la crema della besciamella e il tocco di formaggio grattugiato, creando un piatto tanto saporito quanto appagante.
La preparazione è semplice e veloce:
- Sbollenta il cavolfiore in acqua salata per pochi minuti.
- Taglialo a pezzi e versalo in una padella con burro e olio.
- Aggiungi l’aglio tritato e l’origano, fai soffriggere per qualche minuto.
- Senza smettere di mescolare, versa la farina e cuoci un paio di minuti.
- Aggiungi la panna fresca poco alla volta, mescolando sempre.
- Condimento a piacere con pepe e sale.
- Imburra una teglia e distribuisci il composto di cavolfiore.
- Spolvera con formaggio grattugiato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
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