La ricetta Torta salata con Catalogna, un piatto tipico della cucina catalana, è un delizioso compromesso tra sapori freschi e aromi intensi. Questa torta salata è solitamente servita come antipasto o aperitivo, in compagnia di un bicchiere di vino o di un sorso di birra. Il piatto è caratterizzato dai sapori pungenti della Catalogna, come il pepe e il rosmarino, garantendo un’esperienza gastronomica unica.
Per preparare la Torta salata con Catalogna, segui questi passaggi:
- Prendi una ciotola e unisci cipolla rossa tritata, curcuma, pepe, rosmarino e sale. Mescola bene per integrare gli ingredienti.
- Sfoglia la pasta sfoglia e stendila in un’aliquota piatta.
- Spruzza la sfoglia con olio d’oliva extra-vergine e unisci la pastella. Ammolla bene l’impasto.
- Roammi l’impasto con un pizzico di farina di ceci e soia.
- Stendi la pasta sfoglia in un disco sottile e decorate con la composizione di cipolla rossa e curcuma.
- Inforna la torta a 200°C per 40-45 minuti.
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