La Torta salata con carciofi: mix di dolcezza e delicatezza è un piatto versatile e gustoso che combina sapori delicati e texture varie. Originario della cucina italiana, questo piatto è spesso gustato come antipasto o come accompagnamento in pranzi e cene informali. I carciofi, protagonisti di questa ricetta, donano un tocco di dolcezza che si sposa bene con la sapidità del prosciutto e del parmigiano.
- Preriscaldate il forno a 180°C e preparate gli ingredienti: pelate e tritate l’aglio, tagliate i carciofi a fettine sottili dopo averli puliti, e grattugiate il parmigiano.
- In un tegame, soffriggete l’aglio nell’olio d’oliva extra-vergine, poi aggiungete i carciofi e fate cuocere fino a quando non sono teneri. Aggiungete sale e pepe nero a gusto.
- In una ciotola, sbattete le uova con il latte, poi aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate bene.
- Stendete la pasta sfoglia in una teglia per torte, bucherellate il fondo con una forchetta e distribuite i carciofi cotti e il prosciutto cotto tagliato a strisce.
- Versate il composto di uova e latte sui carciofi e prosciutto, livellando bene la superficie.
- Infornate per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta non è dorata e soda.
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