La ricetta TORTA SALATA CON BROCCOLI E PATATE è un piatto semplice e versatile, originario della cucina italiana.
Si tratta di una prelibatezza salata, arricchita da broccoli e patate al forno, che offre un piacevole mix di sapori freschi e decisi. È spesso preparata per pranzi o cene informali e si accompagna perfettamente a un contorno di verdure o a un insalata.
- Lava e taglia i broccoli in cimette.
- Pulite e tagliate le patate a fette sottili.
- Scalda un po’ di burro in una padella e rosola le patate con sale, pepe e rosmarino.
- In una ciotola, mescola la farina 00, la farina integrale, il sale e un pizzico di pepe.
- Aggiungi il latte e le uova, impasta finché non si ottiene un composto liscio.
- Stendi la pasta brisée e trasferiscila in una teglia.
- Distribuisci i broccoli sulla base di pasta brisée.
- Completa con le patate rosolate.
- Cospargi con i formaggi grattugiati.
- Spolvera con i semi di chia.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la torta non sarà dorata.
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