La ricetta Torta salata con broccoletti siciliani e mozzarella è un piatto rustico, versatile e leggero, perfetto da gustare in ogni occasione. Ricetta facile e veloce da realizzare, unisce i broccoletti, verdura ricca di vitamine e antiossidanti, a una base di pasta sfoglia dorata. I sapori sono semplici ma decisi: il verde intenso dei broccoli si sposa con la dolcezza della mozzarella e l’aroma dell’olio extravergine, mentre il pepe e il sale aggiustano l’equilibrio. Ideale come antipasto, aperitivo o piatto unico, va servita tiepida o addirittura fredda il giorno successivo.
- Pulisci i broccoletti e lessali in acqua salata per circa 5–6 minuti; per evitare odori sgradevoli, aggiungi il succo di un limone al momento della cottura.
- Srotola la pasta sfoglia, bucherella con una forchetta e adagiala su una teglia da forno.
- Distribuisci i broccoletti scolati, aggiungi dadini di mozzarella, una spolverata di sale, pepe macinato e un filo d’olio extravergine.
- Cuoci in forno a 180°C per 25–30 minuti, finché la pasta sfoglia risulta dorata e asciutta.
- Fai raffreddare leggermente, taglia la torta in fette e servila. Ottima con un’insalata fresca o come stuzzichino.
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