La ricetta Torta salata con asparagi senza glutine è un delizioso piatto primaverile che nasce dall’unione di sapori freschi e intensi. La sua origine può essere fatta risalire alle tradizioni culinarie mediterranee, dove l’asparagi è un ingrediente protagonista. Questo piatto è solitamente gustato durante le festività di primavera, quando gli asparagi sono in stagione e la natura ricomincia a fiorire.
La preparazione della ricetta Torta salata con asparagi senza glutine è piuttosto semplice e richiede solo pochi passaggi.
- Lavare gli asparagi e tagliarli a tocchetti.
- In una ciotola, mescolare le uova, lo yogurth, l’aceto di mele, il sale e il bicarbonato.
- In un’altra ciotola, mescolare la farina di grano saraceno e la farina di riso.
- Aggiungere l’olio di semi alla ciotola con le farine e mescolare fino a quando non si ottiene un impasto consistente.
- Unire l’impasto alle uova e mescolare fino a quando non si ottiene un composto omogeneo.
- Aggiungere gli asparagi e il formaggio feta al composto e mescolare delicatamente.
- Versare il composto in una teglia e cuocere in forno a 180°C per circa 40 minuti.
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