La ricetta TORTA SALATA CON ASPARAGI E PROSCIUTTO è un piatto tipico della tradizione italiana, in particolare della regione del Nord, dove asparagi e prosciutto cotto sono ingredienti protagonisti. Questa torta salata si caratterizza per i suoi sapori delicati e raffinati, con un equilibrio tra il gusto dolce degli asparagi e il sapore salato del prosciutto. È un piatto ideale per occasioni speciali, come pranzi o cene di fine settimana, ma anche per un semplice spuntino tra amici.
- Sbucciare e tritare l’aglio, quindi soffriggerlo in una padella con olio d’oliva extra-vergine fino a quando non è dorato.
- Lavare e tagliare gli asparagi in tocchetti, quindi saltarli nella stessa padella con l’aglio fino a quando non sono cotti.
- Stendere la pasta sfoglia su una superficie di lavoro, quindi spalmarvi sopra il burro fuso.
- Sprinkolare sulla sfoglia il formaggio fontina tritato, le noci tritate e il parmigiano grattugiato.
- Aggiungere gli asparagi cotti e il prosciutto cotto tritato sulla superficie della sfoglia.
- Ricoprire la torta con altra sfoglia e pressare i bordi per sigillare il tutto.
- Infornare a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la sfoglia non è dorata.
- Sfornare e lasciare raffreddare per alcuni minuti prima di servire.
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