La ricetta Torta salata carciofi pancetta e Pecorino è un classico della cucina italiana, originaria del Lazio. Questo piatto racchiude sapori tipici della tradizione italiana, come quelli del carciofo e del Pecorino, uniti alla croccantezza della pancetta. Solitamente, viene servito come antipasto o come accompagnamento a un pranzo di festa.
Per preparare la ricetta Torta salata carciofi pancetta e Pecorino, segui questi passaggi:
- Sbrina i carciofi e tagliali a dadini, poi rosolali in padella con il burro e la noce moscata.
- In una ciotola, mescola la farina 00 con il sale e il pepe, poi aggiungi il vino e amalgama il tutto.
- Inserisci i carciofi e la pancetta dalampanatura e mescola bene.
- Fai fondere il burro in una padella e aggiungi la besciamella, poi versa il composto nella tortiera.
- Inserisci il formaggio Pecorino grattugiato sulla superficie e inforna a 180°C per 25-30 minuti.
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