- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Stendere la pasta sfoglia in un teglia per torta.
- Tagliare i carciofi a pezzi e metterli in una ciotola.
- Aggiungere il prosciutto cotto tagliato a strisce e il formaggio pecorino grattugiato.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con un po’ di sale e pepe.
- Versare il composto di uova sulla pasta sfoglia.
- Aggiungere il composto di carciofi, prosciutto e formaggio.
- Condire con un filo di olio.
- Infornare per circa 35-40 minuti.
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