La ricetta Torta salata carciofi e pecorino vi conquisterà con il suo sapore deciso e la sua invitante veste verde. La perfetta combinazione di carciofi e pecorino regala un piatto unico che può essere gustato sia come secondo di carne che come sfizioso finger food.
- Soffriggete i fondi di carciofo in olio, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.
- Dopo aver cuocendoli fino a renderli morbidi, incorporate prezzemolo a piacere.
- Mentre i carciofi cuociono, preparate il ripieno: mescolate pecorino, parmigiano, panna, uova, sale e pepe.
- Stendete la sfoglia e adagiatela nello stampo. Bucherellate il fondo con una forchetta.
- Distribuite il composto di pecorino, panna e parmigiano sulla base di sfoglia.
- Posizionate delicatamente i fondi di carciofo sopra il ripieno.
- Spennellate i bordi della sfoglia con un tocco d’uovo e cospargete con i semi di sesamo.
- Infornate a 200°C per 25 minuti, fino a doratura.
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carciofi, fegato, latte, olio, panna, parmigiano, pepe, prezzemolo, sale, semi di sesamo, sesamo, uova
