La Torta salata asparagi e salmone è un piatto versatile e saporito che unisce il gusto delicato degli asparagi e del salmone in una preparazione facile da realizzare. Questo piatto risulta perfetto per un brunch o una cena leggera, grazie alla combinazione di sapori freschi e texture interessanti. La sua origine è legata a ricette moderne che cercano di fondere elementi di cuisine contemporanea con ingredienti di grande qualità.
Per preparare la Torta salata asparagi e salmone occorre:
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- Sbucciare e tagliare gli asparagi a pezzi, poi cuocerli al vapore fino a quando non sono teneri.
- Stendere la pasta sfoglia nella teglia preparata, bucherellandola con una forchetta.
- In una ciotola, mescolare il formaggio Philadelphia con la panna da cucina, aggiungendo pepe bianco e sale a gusto.
- Distribuire il composto di formaggio sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di 2 cm.
- Sistemare gli asparagi cotti sulla crema di formaggio.
- Tagliare il salmone a strisce e collocarlo sopra gli asparagi.
- Condire con un filo di olio d’oliva extra-vergine e pepe.
- Infornare per circa 25-30 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia non è dorata.
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