La Torta salata asparagi e salame è un piatto versatile e gustoso che combina sapori delicati e saporiti. Originario della cucina italiana, questo piatto è spesso gustato come antipasto o come accompagnamento in pranzi e cene informali. La combinazione di asparagi freschi e salame speziato, insieme a una base di pasta sfoglia, crea un’esperienza culinaria unica e piacevole.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In un grande contenitore, sbattere 2 uova con 100ml di latte intero e 100ml di olio di semi.
- Aggiungere 200g di farina, 1 bustina di lievito di birra, sale e pepe, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Tagliare 150g di salame a fette sottili e 150g di scamorza a cubetti.
- Pelare e tagliare 250g di asparagi a pezzi, sbollentandoli in acqua bollente salata per 3-4 minuti.
- In una teglia, stendere il composto di pasta, aggiungendo il salame, la scamorza e gli asparagi.
- Spolverare con 50g di parmigiano grattugiato.
- Infornare per 35-40 minuti, o fino a doratura.
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