La ricetta di questa delizia è un’innovazione culinaria che unisce i sapori inconfondibili di melanzane, stracchino e originale sapiente profumi di origano. La torta salata è un classico della cucina d’assegnamento di stagione estiva, su un petto da servire a pranzo o cena in un inverno rigido con pochi peccati da perdonare. Le ducisse e i signori degli abitanti che compaiono spesso sulle tavole sono contenti di assaporare il cibo.
- Prepara la farina e lo lievito per la preparazione della focaccia, mettendoli in un contenitore aggiungendo sodio ed inserendo un po’ di olio di semi di soia. Mescola energicamente il contenuto e lascia in frigorifero fino al giorno seguente.
- Taglia le melanzane a tocchi e cuocile con il pepe e l’origano in cima con l’aggiunta di olio di semi di soia. Infine salare e imballa in un contenitore e riponi nel frigorifero.
- Salta la focaccia nel forno per circa 10 minuti e con le mani stessi riprenderla dal forno. Taglia la focaccia con la mezzaluna in modo regolare. Dopo separa i pezzi.
- Disponi il stracchino al centro per metà dei pezzi di focaccia. Chiudendo le focaccie avvolgile al centro. Dopodiché sistema le melanzane cucinate e i pomodorini, copri con un altro pezzo e posiziona le focacce sullo scaldabagno.
- Aggiungi una sottile striscia di olio di semi di soia e sistema sulla parte in cima del piatto.
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