La ricetta Torta salata alla zucca è un piatto autunnale ricco di sapori confortanti. La zucca, protagonista indiscussa, si unisce a formaggi cremosi e aromi intensi come rosmarino e salvia. Questa torta salata, spesso accompagnata da una fresca insalata mista, è perfetta per pranzi e cene informali in famiglia o tra amici.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Sciacqua e taglia la zucca a cubetti.
- In una ciotola capiente, amalgama avena, farina, farina di ceci, farina di mais, bicarbonato, curcuma, sale, pepe, semi di lino e semi di zucca.
- Aggiungi i formaggi grattugiati (parmigiano, fontina, pecorino, caprino) e l’olio.
- Incorpora la zucca tagliata e aromatizzala con rosmarino, salvia e vino bianco.
- Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno per circa 40 minuti, o finché la superficie non è dorata e la zucca è morbida.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
