La ricetta Torta salata alla verza è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare delle regioni del Nord. Questo piatto solitamente viene gustato come antipasto o come contorno in ambito conviviale durante feste o riunioni di famiglia. La sua origine è legata all’utilizzo di ingredienti facilmente reperibili e alla capacità di creare un piatto gustoso e nutriente.
- Tagliare il cavolo verza a pezzi e metterlo in una pentola con acqua bollente salata per 10-15 minuti, o fino a quando non risulta tenero.
- Scolare il cavolo verza e lasciarlo raffreddare.
- In una ciotola, mescolare la farina 00 con un pizzico di sale.
- Aggiungere l’olio e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Stendere l’impasto in una teglia per torta.
- Distribuire il cavolo verza cotto sulla superficie dell’impasto.
- Tagliare il formaggio groviera a cubetti e spargerlo sulla verza.
- Condire con pepe e sale a gusto.
- Infornare a 180°C per 30-40 minuti, o fino a quando la superficie non risulta dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
