La ricetta Torta salata alla cipolla è un piatto tipico della cucina francese, originario della regione della Provenza. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, grazie alla combinazione di cipolle caramellate, formaggio e pasta sfoglia. La Torta salata alla cipolla è solitamente gustata come antipasto o come contorno in occasioni speciali.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Sbucciare e tagliare la cipolla bianca a fette sottili.
- In un tegame, sciogliere il burro e cuocere la cipolla a fuoco lento fino a quando non è caramellata.
- In un grande contenitore, sbattere le uova e il latte, poi aggiungere il parmigiano grattugiato, sale e pepe.
- Stendere la pasta sfoglia in un recipiente per torte e versare il composto di uova e cipolle caramellate.
- Cuocere la torta in forno preriscaldato per circa 35-40 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia non è dorata.
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