La ricetta Torta salata al pesto e stracchino con melanzane e pasta sfoglia integrale è un piatto salato originario dell’Italia settentrionale, noto per la sua cremosità e la ricchezza di sapore.
Questo piatto è perfetto per un’occasione speciale o come secondo corso per una serata in compagnia. La sua caratteristica aroma di melanzane e l’intenso sapore del pesto e del stracchino lo rendono irresistibile.
La torta salata è un piatto tipico della cucina ligure, diffuso anche in altre regioni italiane come la Liguria, la Toscana e l’Emilia-Romagna. Il sapore è ricavato da una combinazione di ingredienti di alta qualità come il pesto, il stracchino e le melanzane, tutti uniti insieme per creare un ricco e saporito piatto.
Per preparare la Torta salata al pesto e stracchino con melanzane e pasta sfoglia integrale, inizia con:
- Prendi un foglio di pasta sfoglia integrale e stendilo su una superficie pianeggiante.
- Raccolgi le melanzane e tagliale a cubetti, poi condiscile con un filo d’olio d’oliva e un pizzico di sale.
- In una padella soffriggi l’aglio e un cucchiaio di olio fino a dorarlo leggermente.
- Unisci le melanzane alla padella e cuoci a fiamma media fino a quando inizieranno a stufare.
- Mento i pinoli e cuoci per altro 2-3 minuti.
- Stendi la pasta sfoglia e uniscila alle melanzane e al pesto, distribuendoli uniformemente.
- Riparazione la pasta sfoglia sulla superficie e spennella con il pesto e lo stracchino.
- Ci sono con il termosifone a 180 gradi per circa 35-40 minuti o fino a quando risulterà dorato.
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