, un piatto sano e variegato, tipico delle cucine nostrane, offre un gusto unico e cremoso. Questo secondo piatto sottolinea la freschezza delle verdure estive e gli squisiti sapori di ogni stagione. Si abbina con i più appropriati vini e bevande, adatto per un pasto leggero o come degustazione finale.
- Preparare una padella e mettere a cuocere l’olio e le erbe aromatiche per circa 5 minuti a fuoco basso.
- Aggiungere le bietole e il broccoli e cuocere circa 10 minuti a fuoco medio.
- Aggiungere le farine e cuocere per 2 minuti, mescolando costantemente.
- In una ciotola grandi sbattere le uova con la ricotta e aggiungere sale e parmigiano.
- Aggiungere la miscela di verdure e il pangrattato, mescolare bene.
- Aggiungere l’avena tostata e i semi di sesamo e mescolare bene.
- Versare lo stampo da forno con la miscela e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 35-40 minuti o fino a quando è cotta.
- Lasciare raffreddare e servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
