Questa ricetta è facile da preparare e richiede solo alcuni ingredienti essenziali. L’unione di yogurt, parmigiano reggiano, olio di semi di arachidi e uova crea un impasto morbido e cremoso. Il lievito aggiunge leggerezza e arieggiamento, mentre la farina 00 fornisce una base croccante. Il risultato è un piatto unico e delizioso, degno di essere servito come merendata calda o aperitivo.
- Sbattere le uova con un pizzico di sale e aggiungere lo yogurt e l’olio di semi di arachidi. Amalgamare bene.
- Incorporare il parmigiano reggiano grattugiato, sbattendo energicamente per evitare la formazione di grumi.
- Aggiungere la farina, setacciata ed areata, e il lievito. Mescolare tutto bene, utilizzando le fuste elettriche se desiderato.
- Imburrare e infarinare una teglia da forno e porvi l’impasto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 150° per 60 minuti. Sfornare e gustare tiepida.
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