La ricetta Torta salata ai wurstel propone un’idea rapida e accattivante per antipasti o spuntini da festa. Questo piatto combina note salate dei wurstel affettati, il cremosità dei formaggi e il verde assertivo del prezzemolo, ideale per occasioni come Capodanno o aperitivi eleganti. La preparazione si basa su una base di pasta sfoglia e un ripieno cremoso, pronta in pochi minuti per una presentazione accattivante, tagliata a cubetti o fette e servita calda o raffreddata.
- Prepara gli ingredienti: taglia i wurstel, la mozzarella e la scamorza a cubetti piccoli e versali in una ciotola. Salpa leggermente per equilibrare i sapori.
- Unisci le uova sbattute e il prezzemolo tritato ai componenti, mescolando con cura fino a ottenere una crema uniforme e compatta.
- Sbatta i componenti delicatamente, evitando eccessivo mescolare per conservare la struttura
- Spremedla il rotolo di pasta sfoglia su una teglia rotonda coperta con carta forno, rivestila con il composto preparato e distribuiscilo uniformemente sull’impasto.
- Cuoci in forno statico a 180°C per 20-25 minuti, controllando spesso per evitare bruciature. La sfoglia deve diventare dorata e croccante
- Lascia raffreddare 5-10 minuti prima di tagliare a pezzetti regolari, preferibilmente in quadrati per una disposizione decorativa.
- Servi calda come antipasto o refrigerata come snack da aperitivo, accompagnandola a spuntini alcolici o cocktail.
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