Torta salata ai fiori di zucca

La Torta salata ai fiori di zucca è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, particolarmente apprezzato durante i mesi autunnali quando i fiori di zucca sono più abbondanti. Il suo sapore intenso e gustoso è dato dall’unione di ingredienti freschi e di alta qualità, come i fiori di zucca, i lamponi e la ricotta. Questo piatto è solitamente servito come antipasto o contorno, grazie alla sua freschezza e al suo equilibrio di sapori.

Per preparare la Torta salata ai fiori di zucca segui questi passaggi:

<liWebElement 'Prepara il ripieno': Fonderai i fiori di zucca sbollentati e schiacciati con dell'olio d'oliva, sale e pepe.

<liWebElement 'Prepara la pasta sfoglia': Stenderai la pasta sfoglia sul piano di lavoro e la dividerai in due parti uguali.

<liWebElement 'Compone il ripieno': Spalmerai il ripieno di fiori di zucca sui bordi della pasta sfoglia, senza raggiungere il centro.

<liWebElement 'Saldate la torta': Aggiungerai una sfoglia di pasta sfoglia sulla sommità del ripieno, pressando delicatamente per eliminare eventuali bolle d'aria.

<liWebElement 'Crea la croccantezza': Profonderai la superficie della torta con la ricotta, lo scamorza e i lamponi saltati in padella con un filo d'olio d'oliva.

<liWebElement 'Cucina la torta': Porto la torta in forno caldo a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.