La ricetta Torta salata ai carciofi è un delizioso piatto unico che unisce sapori salati e freschi, perfetto per un antipasto o un momento di dolcezza durante la settimana. Questa torta salata è caratterizzata dalla combinazione unica di carciofi, pancetta affumicata e scamorza affumicata, tutto unito da una besciamella cremosa e un tocco di formaggio grana. La sua semplicità e facilità di preparazione ne fanno un’ottima scelta per ogni momento del giorno.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Lavate e pulite i carciofi e sbollentateli per 10 minuti in abbondante acqua bollente salata. Scolateli e tagliateli a pezzettini.
- Tagliate la scamorza a cubetti e la pancetta affumicata a cubetti.
- Srotolate la pasta brisèe e bucherellatela con una forchetta. Mettetela in una teglia tonda e iniziate ad accendere il forno a 200°.
- Adagiate il ripieno di carciofi, pancetta e scamorza nella teglia e ricoprite con la besciamella e il formaggio grattugiato.
- Infornate per circa 20 minuti, fino a quando la torta è dorata e la besciamella è cremosa.
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