La ricetta Torta salata ai broccoli romaneschi è un piatto di origine italiana, tipico della cucina mediterranea. È un piatto salato ricco e saporito, che si prestano bene per essere servito come antipasto o come piatto unico per un pranzo informale. Gli ingredienti principali sono i broccoli romaneschi, che sono bolliti e poi mescolati con formaggio grana, noce moscata e uova. Il risultato è una torta densa e cremosa, con un sapore intenso e un aroma delicato.
- Tritare i broccoli romaneschi e bollirli al dente.
- In un’altra padella, sciogliere un filo d’olio d’oliva extra-vergine e aggiungere il formaggio grana, fino a quando non è completamente sciolto.
- Aggiungere la noce moscata e un pizzico di pepe e sale, mescolando bene.
- Nel frattempo, sbattere le uova e aggiungere la panna liquida, mescolando fino a quando non è omogeneo.
- In un recipiente capiente, mescolare i broccoli, il composto di formaggio e le uova.
- Stendere la pasta sfoglia in un recipiente da forno e riempirla con il composto di broccoli.
- Infornare la torta per 25-30 minuti, fino a quando non è dorata e ben cotta.
- Lasciare raffreddare per 10 minuti prima di servire.
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