La ricetta Torta salata agli spinaci
Questa deliziosa torta salata agli spinaci è un piatto tipico della tradizione gastronomica italiana settentrionale. I sapori forti e decisi di questo piatto, caratterizzati dal gusto intenso del formaggio Asiago e dall’aroma tenace dei cipollotti, lo rendono irresistibile in qualsiasi momento della giornata, dalla colazione al pranzo o come piatto unico per la sera. Tanto varia è la scelta dei condimenti e degli ingredienti, tanto varia è la sua interpretazione in diverse regioni del Paese.
- Inserisci nel mixer la farina 00, il lievito, il sale e il pepe e mescola gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi al composto il latte magro e il yoghurth e mescola fino a quando il composto non diventa liscio.
- Inserisci nel composto i cipollotti tritati e i spinaci tritati e mescola bene gli ingredienti.
- Fai riscaldare l’olio in una padella e aggiungi il composto, cuocendo per circa 20-25 minuti o fino a quando la torta non è cotta e ben imbevuta.
- Aggiungi sulla torta il formaggio Asiago grattugiato e cuoci per altri 2-3 minuti.
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