La ricetta Torta salata agli asparagi: svuotafrigo di stagione è un piatto tipico della cucina italiana.
Questa ricetta è stata creata per aiutare a sfruttare gli ingredienti scartati nel corso della settimana, trasformandoli in un’ottima torta salata ideale per un pranzo o come antipasto. Gli asparagi freschi sono cucinati con la pancetta, il prosciutto crudo, il salame e il formaggio, per creare una salsa saporita fatta sopra l’impasto di pasta sfoglia ripieno di ricotta. La cottura dell’uovo aggiunge una pasta più cremosa al piatto.
- Comincia preheating il forno a 180 gradi.
- Riscalda il forno e scalda poco la cipolla d’olio per farla trasparente.
- Ripeti questo passaggio ancora una volta facendo svaporare l’Acqua dall’asparago.
- Taglia leggermente il salame a cubetti che quindi toglie il lardo e mettono nella ciotola da mescolare per infilare a tutti gli ingredienti.
- Prepara la pasta sfoglia tagliando le sfoglie a cubi.
- Metta gli ingredienti per la crema nello sbattitore con sale e pepe, e sbatti fino a creare una crema perfetta
Per aggiungere l’acqua sbatti a lungo senza interrompere - Aggiungi 2 uova. La pasta sfoglia deve avere ancora qualcuna della consistenza della pasta di pane.
- Rimette gli ingredienti nella ciotola da mescolare e ad agitare. Rimuovi la pasta sfoglia e sbattete il contenuto di farfallon.
- Aggiungi le uova e sbatti a lungo. Aggiungi il formaggio e sbatti nuovamente.
- Metti un po’ di sapiente leggera, a testa. Ripeti. Torno.
- Inforna il dolce e cuoci per 30 minuti.
- Pronto!
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