La ricetta Torta salata agli asparagi e formaggio è un delizioso piatto che trova le sue radici nella tradizione culinaria mediterranea. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e leggeri, grazie all’utilizzo di asparagi e formaggio spalmabile. Solitamente viene gustato durante le stagioni primaverili ed estive, quando gli asparagi sono di stagione, e rappresenta un’ottima opzione per aperitivi o antipasti in compagnia di amici e familiari.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara gli asparagi pulendoli e tagliandoli a pezzetti.
- In una ciotola, sbatti gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere una consistenza leggera e spumosa.
- In un’altra ciotola, mescola il formaggio spalmabile con la farina, il lievito e un filo di olio, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unisci gli asparagi al composto di formaggio e mescola bene.
- Versa il composto nel contenitore da forno precedentemente coperto con pangrattato e versa gli albumi sbattuti sopra.
- Inforna per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata.
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