La ricetta Torta salata 7 vasetti yogurt e zucchine trasforma la classica torta 7 vasetti dolce in un piatto salato degno di essere servito come antipasto o contorno. La combinazione del gusto fresco delle zucchine con lo yogurt e il formaggio crea un equilibrio di sapori peculiarmente piacevole.
- Inizia scalando lo scalogno in una padella con olio d’oliva caldo, poi unisci le zucchine tagliate a rondelle sottili e portale a cottura, mescolando ogni tanto. Spegne il fuoco appena le zucchine sono cotte e lasciale raffreddare.
- Scaldare il forno a 180°C e foderare una tortiera da 24 cm con carta forno.
- In una ciotola, rompi le uova e mescola il yogurt con esso.
- Unisci mano a mano l’olio, il latte, le farine, il formaggio grana, un pizzico di sale e infine il lievito. Amalgama gli ingredienti e poi unisci le zucchine cotte e raffreddate.
- Versa il composto nella tortiera preparata, formare la decorazione con le rondelle di zucchina tenute da parte e inforna per 30-40 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.
- Sforna e lascia intiepidire la torta salata prima di servirla.
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