La ricetta Torta Salata è un piatto tradizionale che affonda le radici nella cucina italiana. Questo piatto, solitamente gustato come antipasto o come accompagnamento, è noto per i suoi sapori ricchi e saporiti. La sua origine è legata alle regioni del Nord Italia, dove veniva preparato come una sorta di “torta” salata da gustare durante le occasioni speciali.
La preparazione della Torta Salata prevede i seguenti passaggi:
- Tritare il pane raffermo e metterlo a mollo in acqua per alcuni minuti, fino a quando non diventa morbido.
- Sminuzzare l’aglio e il prezzemolo, e soffriggerli in padella con un po’ di olio.
- Aggiungere la carne macinata e cuocerla fino a quando non è più rosa.
- Aggiungere il prosciutto cotto tagliato a cubetti e cuocere per altri 2-3 minuti.
- In un grande contenitore, sbattere le uova e aggiungere il formaggio grattugiato, mescolando bene.
- Aggiungere il pane raffermo strizzato e la preparazione di carne e prosciutto al contenitore con le uova e il formaggio, e mescolare bene.
- Versare il composto in una teglia e cuocere in forno a 180°C per circa 35-40 minuti.
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