La ricetta TORTA SALAME AL CIOCCOLATO è un dolce goloso e particolare nato in Italia, che sfata l’idea che il cioccolato sia solo una materia prima per dolci deliziosi e tradizionali. È una ricetta semplice ma elegante, perfetta per le occasioni speciali o per un dolce sfizioso a fine pasto.
Presenta un cuore cremoso di cioccolato fondente arricchito da arance e nocciole, avvolto da una texture croccante e umida ottenuta con i biscotti.
- Sbatti insieme il burro morbido e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a battere.
- Incorpora il cacao amaro e il cioccolato tritato, mescolando fino ad amalgamare bene.
- Frulla i biscotti finemente e aggiungili al composto di cioccolato.
- Unisci la scorza grattugiata delle arance e la granella di nocciole.
- Rivesti una teglia rettangolare con carta da forno e sistema il composto all’interno, creando una forma di salamoia.
- Avvolgi la torta in pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 3 ore.
- Prima di servire, taglia la torta a fette e decora a piacere.
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