Ingredienti per Torta sacher alle fragole
- albumi
- burro
- cacao
- cacao amaro
- cioccolato
- cioccolato al latte
- cioccolato fondente
- farina
- farina 00
- fragole
- fragoloni
- gelatina
- latte
- lievito per dolci
- liquore limoncello
- panna
- sale
- sciroppo
- tuorlo d’uovo
- uova
- yogurth
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta sacher alle fragole
La ricetta Torta sacher alle fragole è un dolce austriaco di origine viennese, che celebra la combinazione del cioccolato e delle fragole in un’unione di sapori intensi e raffinati. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni speciali, come compleanni o anniversari, e si presta a essere servito in ambienti eleganti e raffinati.
Inizia preparando la base di cioccolato, fondendo il cioccolato fondente e il burro in un tegame a fuoco basso.
Aggiungi la farina 00 e il cacao amaro, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Stendi il composto in una teglia e cuoci in forno a 180°C per 15-20 minuti.
Prepara la crema al latte, montando la panna con lo zucchero e il latte.
Aggiungi il liquore limoncello e il tuorlo d’uovo, mescolando fino a ottenere una crema liscia e densa.
Fai bollire lo sciroppo con le fragole e il gelatina, poi lascia raffreddare.
Assembla la torta, disponendo la crema al latte sulla base di cioccolato e decorando con le fragole.
La torta sacher alle fragole è caratterizzata da una base di cioccolato fondente e da una copertura di crema al latte, decorata con fresche fragole che donano un tocco di colore e di fragranza al dolce.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
