La ricetta Torta sabbiosa, una specialità mantovana semplice da fare, proviene dalla tradizione dolciaria del territorio mantovano. Con il suo nome evocativo, questa torta è caratterizzata da una texture morbida e sbriciolata, un gusto delicato e una leggera dolcezza. Idealmente servita accompagnata da una bevanda calda, è perfetta per una merenda e per concludere un pasto in modo piacevole.
- In una ciotola, monta il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorpora l’estratto di vaniglia.
- In un’altra ciotola, setacciare insieme la fecola di patate e il lievito in polvere.
- Unisci gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio.
- Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o finché non sarà dorata.
- Lascia raffreddare la torta completamente prima di spolverizzarla con zucchero a velo.
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