La Torta rustica uova e zucchine è un piatto delizioso e rustico che rappresenta la tradizione italiana della cucina contadina. Questo piatto è caratterizzato da sapori semplici e genuini, legati al gusto delle zucchine, dei formaggi e delle uova fresche. La torta rustica è un piatto che si gusta frequentemente come antipasto o come spuntino nel pomeriggio, con un bicchiere di vino o un caffè.
- Prendi 250g di farina 00 e mischia con 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di sale fino.
- Aggiungi 1 cucchiaio di lievito e mescola bene.
- Dividi la farina in due parti uguali e aggiungi a ciascuna parte 2 uova sbattute, 50g di ricotta e grattugiato di mozzarella.
- Aggiungi 2-3 zucchine sbucciati e tagliati a dadini e mescola bene.
- Ponga la torta rustica in un tegame unto e cuocere in forno a 180°C per 35-40 minuti.
- Sforna la torta e lascia raffreddare prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
