La ricetta Torta rustica di verdure nasce dall’utilizzo creativo di ingredienti già pronti e si presta a diventare un secondo piatto ricco e gustoso, perfetto per un pranzo festivo o un pasto sfizioso in famiglia.
Le verdure donate dal giardino o dal supermercato si trasformano in un tripudio di sapori, insieme al contrasto dolce della ricotta e la croccantezza della pasta sfoglia.
- Preparate un ripieno con verdure cotte, ricotta e un pizzico di sale.
- Stendete la pasta sfoglia in uno stampo, ricavandone una parte per la decorazione finale.
- Sigillate il fondo con i legumi secchi e cuocetela in forno preriscaldato per un quarto d’ora.
- Togliete i legumi e la carta forno. Farcite la base con il ripieno preparato in precedenza.
- Decorate la superficie con la pasta sfoglia restante, creando motivi a rombi o altri disegni a piacere.
- Infornate nuovamente la torta rustica per altri 15-20 minuti o fino a quando non sarà dorata.
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