Descritto dall’autore come una delle sue ricette preferite, il piatto rivela il suo fascino grazie al sapiente utilizzo del rosmarino, che si sposa perfettamente con le patate e il formaggio grana. È un piatto rustico, che ricorda le classiche torte di patate della tradizione italiana, ma con un tocco di modernità che lo rende adatto a tutti i palati.
La ricetta Torta rustica di patate al rosmarino è una scelta eccellente per coloro che amano le patate come ingrediente principale e hanno bisogno di una soluzione veloce e pratica per una cena o un aperitivo. Questo piatto è in grado di soddisfare i palati dei più esigenti, offrendo un gusto unico e caratteristico.
Per realizzare questo delizioso piatto, occorrerà affettare con una mandolina le patate, stendere la pasta sfoglia in una teglia rotonda e coprire con le patate. Infine, spolverare con parte del formaggio grana e un po’ di rosmarino, e procedere con il ripieno, aggiungendo pepe e sale. Infine, infornare a forno caldo a 200 gradi per 20-25 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia non sarà dorata.
Per la preparazione della Torta rustica di patate al rosmarino si seguiranno i seguenti passaggi:
- Affettare con una mandolina le patate e stenderle su una superficie piatta.
- Stendere la pasta sfoglia nella teglia rotonda, coprendola con carta forno.
- Spremere parte del formaggio grana sopra la pasta sfoglia.
- Aggiungere un po’ di rosmarino fresco e mescolare con le patate.
- Coprire con le patate, spolverare con sale e pepe grana.
- Infornare a forno caldo a 200 gradi per 20-25 minuti.
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