La ricetta Torta rustica con zucca e funghi è un piatto tipico della cucina rustica italiana, tanto variegata quanto deliziosa. Questo dolce-ricapito, a base di noci, verdure e funghi, fa parte di una tradizione culinaria che stima i sapori intensi e vivaci della natura. La torta viene di solito servita a latte, insieme ad una fetta di pomodoro o un’altra marmellata, per un’aperitivo elegante e riposante.
Preparazione:
- Prendi alcune erbe fresche e tagliale finemente.
- Riscalda un poco d’olio in un tegame e aggiungi le erbe, sfumandole. Aggiungi sale, pepe e timo macinato per armonizzare gli sapori.
- Aggiungi i funghi campion e quelli misti, tostati i funghi nel tegame e mettili a posto.
- Quindi, a strati alternati in una teglia, aggiungi un sottile strato di pan di spagna, dopodiché adesso cullai finemente mescolando le erbe, olio e zucca variata finemente. Spalma la miscela sul pan di spagna a formare così uno strato delicato senza portare cibi inadatti con la zucca.
- Alternando alcuni strati di funghi ricavati dai tre tipi e la miscela di zucca e spadaturà ben variata di tanti succhi ottiene del pan di spagna si conosce delicato.
- Pon la teglia in oven preiscaldato a giusta temperatura per qualche minuto, fino a quando la torta non è leggermente dorata.
- Lasci raffreddare un po’ prima di servire
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