La ricetta TORTA RUSTICA CON VERZA E MORTADELLA è un piatto originario del Nord Italia, particolarmente diffuso in Emilia-Romagna. Questo tipo di torta rustica è caratterizzato da sapori rustici e terrestril, grazie all’unione di cavolo verza e mortadella, che donano un tocco di salume alla preparazione. Solitamente, questo piatto viene gustato durante le feste e le ricorrenze invernali, insieme a parenti e amici.
Per preparare la TORTA RUSTICA CON VERZA E MORTADELLA, segui i passaggi seguenti:
- Scegli un cavolo verza fresco e pulisci le foglie più dure, poi taglialo a pezzi e lessalo in acqua salata.
- In un’altra pentola, soffriggi la mortadella con un po’ di vino bianco e lasciala cuocere finché non sarà ben cotta.
- Stendi la pasta sfoglia e fai un disco di circa 30 cm di diametro.
- Disponi il cavolo verza cotto sulla metà del disco, lasciando un bordo di 2 cm attorno.
- Aggiungi la mortadella cotta, le uova sbattute e la scamorza tagliata a dadini.
- Richiudi la torta con l’altra metà del disco di pasta sfoglia e sigilla i bordi.
- Cuoci la torta in forno a 180°C per circa 40 minuti, fino a quando non sarà dorata.
- Una volta cotta, lasciala raffreddare e servi con zucchine crude affettate.
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