Ingredienti per Torta rustica con salumi e formaggi
- emmenthal
- farina 00
- formaggi
- formaggio caciotta
- formaggio galbanino
- lievito di birra
- mortadella
- pancetta
- prosciutto cotto
- salame
- sale
- salumi
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta rustica con salumi e formaggi
La ricetta TORTA RUSTICA CON SALUMI E FORMAGGI è un classico della cucina italiana, ideale per un buffet o un pranzo rustico. La sua base croccante e saporita prevede l’utilizzo di un impasto arricchito con verdure e condimenti variabili. E’ solitamente condita con una ricca guarnizione di salumi misti, formaggi e verdure, il tutto condito con olio d’oliva e spezie a piacere.
- Sciogliere il lievito di birra in un recipiente con un goccio di latte tiepido.
- Incorporare gradualmente la farina mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungere le uova, il sale, un filo d’olio e impastare energicamente per almeno 10 minuti.
- Stendere l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
- Distribuire sul fondo la mozzarella tagliata a cubetti, il caciotta e il galbanino a fette.
- Decorare con la mortadella, la pancetta, il prosciutto cotto e il salame tagliati a pezzettoni.
- Aggiungere un filo d’olio d’oliva, un pizzico di pepe nero e infornate a 180°C per circa 30 minuti.
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