La ricetta Torta rustica con mele e mandorle racchiude in sé il calore e la comfort food di una cucina tradizionale. Il aroma intenso delle mele e delle mandorle si mescola perfettamente con la morbidezza della torta, creando un piatto delizioso e autentico. Questa torta è solitamente gustata fresca dal forno, quando il profumo di miele e vanillina si sprigiona e la pasta si scioglie in bocca.
Per preparare questa delizia, segui questi passaggi:
- Sbucciate le mele e tagliatene una parte a fettine sottili, mentre un’altra parte a pezzettini piccoli, irrorateli con succo di limone e zucchero e metteteli da parte.
- Togliete il burro dal frigorifero per farlo ammorbidire, poi montatelo con lo zucchero ed il miele.
- Aggiungete la vanillina, un pizzico di sale e un uovo alla volta, continuando a mescolare per amalgamare bene l’impasto.
- Setacciate la farina e il lievito e uniteli un po’ alla volta nel burro.
- Aggiungete piano piano anche il latte, le mele tagliate a pezzettini e le mandorle a lamelle.
- Imburrate una teglia da forno e versate il composto che avete appena preparato.
- Livellatelo con una spatola e appoggiatevi sopra le mele sbucciate e affettate.
- Cospargete con lo zucchero e fiocchetti di burro e fate cuocere nel forno preriscaldato ad una temperatura di 170 gradi, per circa 50/55 minuti.
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