La ricetta Torta rustica con funghi, prosciutto e provola rappresenta una delle più tipiche preparazioni del nostro paese, originaria delle campagne del sud Italia. Questo piatto richiama sapori forti e intensi, come quelli dei funghi prataioli e del prosciutto cotto, uniti alla cremosità del formaggio provola. La ricetta è spesso servita come antipasto o come accompagnamento a piatti di carne o verdura, in occasione di feste e riunioni conviviali.
- Miscela le due farine, la semola e il lievito in un recipiente.
- Aggiungi l’olio di semi di girasole e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Unisci il prosciutto cotto tagliato a dadini e i funghi prataioli puliti e tagliati a fette.
- Aggiungi il formaggio provola grattugiato e mescola bene.
- Salare e pepare il composto.
- Versa il composto in una teglia imburrata e cuoci in forno a 180°C per 30-40 minuti.
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