Ingredienti per Torta rustica con funghi e pancetta
- aglio
- formaggio grana
- funghi
- funghi champignon
- mozzarella
- olio
- pancetta
- pasta sfoglia
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta rustica con funghi e pancetta
La ricetta Torta rustica con funghi e pancetta è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare delle regioni settentrionali. Questo piatto è ideale per essere servito come antipasto o contorno, grazie alla sua morbida consistenza e ai sapori intensi della pancetta e dei funghi. La Torta rustica con funghi e pancetta è spesso servita in occasioni speciali, come festini e pranzi di Natale.
Per preparare la Torta rustica con funghi e pancetta, procedi come segue:
- Prepara l’aglio tritato e l’olio d’oliva per condire la pancetta
- Alta la pancetta in padella finché non è croccante e dorata
- Riduci la temperatura del forno a 180°C
- Stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro e taglia i margini in modo da creare un bordo per contenere i ripieni
- Spalma la salsa di pomodoro sulla pasta sfoglia e fai riposare per 10 minuti
- Tempura i funghi e il formaggio in modo da renderli crunchy e fragranti
- Monta il ripieno con la pancetta, l’aglio e i funghi tempurati, insieme ad un po’ di pepe e sale
- Riempire la pasta sfoglia con il ripieno di funghi e pancetta, e cospargi con il prezzemolo tritato, il formaggio grana e la mozzarella
- Concludi la torta con i margini di pasta sfoglia e spennellala con l’uovo
- Cucina la torta nel forno per 30-40 minuti, o fino a quando non diventa dorate e croccante
- Lascia la torta riposare per 5-10 minuti prima di servirla
- Cutella il contenuto in porzioni e servile caldo
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
