La ricetta Torta rustica con fiori di zucca e ricotta è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario del Sud Italia. Questo delizioso piatto è caratterizzato da una base di pasta sfoglia, ripiena di un mix di formaggi, ricotta e fiori di zucca, che conferiscono un sapore delicato e fresco. Solitamente viene gustata come antipasto o piatto unico, specie durante le festività estive.
- Preheat the oven to 180°C.
- In a bowl, mix ricotta, grated cheese, and chopped zucchini flowers.
- Add a pinch of salt and mix well.
- Pour the ricotta mixture onto the center of the pastry, leaving a 2-inch border.
- Fold the edges of the pastry to seal the filling.
- Brush the pastry with extra virgin olive oil and sprinkle with salt.
- Bake for 30-40 minutes or until golden brown.
<li.Roll out the puff pastry and place it on a baking sheet.
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