La ricetta TORTA RUSTICA ALLE CIELIEGIE… nasce dalla tradizione dolciaria italiana, in particolare dal territorio piemontese. Questa torta rustica, perfetta per un pomeriggio estivo, esalta il gusto dolce e fresco delle ciliegie mature, con una nota calda e speziata di cannella e zenzero che le dona armonia. Si gusta come dolce di fine pasto anche accompagnata da un gelato alla vaniglia.
Per preparare questa deliziosa torta servono pochi semplici passaggi:
- Sbattere nel mixer gli albumi con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere il burro fuso, la semola e la zenzero grattugiato poi impastare incorporate con delicatezza la farina e farina di mandorle.
- Incorporare con movimenti delicati le ciliegie tagliate a metà e le mandorle tritate.
- Versare il composto in uno stampo da torta imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
- Sfornare e spolverizzare con zucchero a velo e pistacchi grattugiati.
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