La ricetta Torta rustica al tonno e melanzane è un classico della cucina mediterranea, diffusa in particolar modo nella campagna italiana, dove viene gustata come piatto unico o come contorno per altre ricette. È qui che s’incontra il profumo delle melanzane cotte al fornello, il sapore pungente del tonno in scatola, la delicatezza dell’origano e l’intensità del pepe. La pasta sfoglia, croccante e lievemente salata, è il tocco finale che rende questo piatto unico e in grado di stupire.
Preparazione: Ecco i passaggi chiave per realizzare questo delizioso piatto.
- tagliare le melanzane a cubi e foderarele conlio extra-vergine e sale
- preparare l’aglio e il pepe in polvere
- unire il tonno in scatola, i capperi, l’origano e le olive
- inzuppare la pasta sfoglia con un po’ d’olio e sistemare il composto di melanzane e tonno al centro
- piegare la pasta sfoglia sulla massa e richiudere forma
- infornare a 180°C per circa 40 minuti
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